La seguridad alimentaria también se construye con las manos. Así quedó reflejado durante la tercera sesión de la Mesa Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Bucaramanga, un espacio liderado por la Secretaría de Desarrollo Social que reúne a diferentes entidades para articular acciones en favor de una alimentación segura y de calidad para la ciudadanía.
Durante la jornada, las entidades participantes presentaron las acciones desarrolladas durante el tercer trimestre del año para promover y fortalecer la seguridad alimentaria, abordando el proceso desde el cultivo hasta la transformación de los alimentos.
El encuentro también tuvo un componente práctico. Después de que en la sesión anterior los participantes aprendieran sobre huertas y recibieron elementos para realizar siembras en casa, esta vez la actividad estuvo dedicada a la preparación de queso, como una manera sencilla de demostrar que la producción y transformación de alimentos también puede comenzar desde el hogar.
“Queremos que cada entidad lleve un mensaje especial. Desde nuestras propias manos podemos crear alimentos que nos ayuden a garantizar calidad de vida y aportar a la seguridad alimentaria”, explicó Diana Carolina Pérez, líder del programa de Agricultura y Desarrollo Rural.
La Mesa Técnica continúa así promoviendo la articulación institucional y acciones prácticas que permitan acercar la seguridad alimentaria a la vida cotidiana de las familias bumanguesas.
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Oficina de Prensa
Alcaldía de Bucaramanga
Boletín de Prensa Nro. 2882