La ingeniera Sandra Rivera, subsecretaria de Ambiente, junto con el equipo del Programa de Desempeño Ambiental, realizó una visita técnica de acompañamiento a Cocoa King, un Negocio Verde que le apuesta al chocolate sostenible, vinculados al programa y ubicado en el corregimiento 1, vereda San Pedro Bajo.
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Este emprendimiento, liderado por Joaquín Contreras, se dedica al cultivo, transformación y comercialización de cacao y chocolatería artesanal, elaborando sus productos con cacao de origen santandereano cultivado en su propia finca, donde por más de 40 años se han mantenido prácticas de producción natural y libre de químicos.
Un Negocio Verde que le apuesta al chocolate sostenible
Durante el recorrido se conoció el proceso de elaboración del chocolate. Este negocio hace el proceso desde 0: la cosecha y tostión del cacao hasta la molienda, refinado y refrigerado. Tras dos años de producción, Cocoa King ya cuenta con los registros necesarios para iniciar la distribución de sus productos y conquistar nuevos mercados.
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Este es solo uno de los muchos emprendimientos que reciben el acompañamiento del Programa de Desempeño Ambiental de la Subsecretaría de Ambiente, reafirmando el compromiso del alcalde Cristian Portilla con el fortalecimiento de los Negocios Verdes, el desarrollo rural y la promoción de iniciativas sostenibles en el municipio.
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Alcaldía de Bucaramanga