Durante un reciente operativo de control se selló un establecimiento de venta de pescado en la Plaza de Mercado Central, por incumplir normas higiénico-sanitarias.
La Alcaldía de Bucaramanga, a través de la Secretaría de Salud y Ambiente, llevó a cabo un operativo de Inspección, Vigilancia y Control (IVC) en la Plaza Central de la ciudad. El propósito era verificar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en los establecimientos dedicados a la venta de productos alimenticios.
Este procedimiento respondió a un requerimiento de la comunidad, que alertó sobre posibles irregularidades en los puntos de expendio de la Plaza Central. Técnicos asignados realizaron inspecciones detalladas a varios establecimientos, para verificar lo siguiente:
- El estado de los productos,
- Las condiciones de almacenamiento,
- La aplicación de las normas sanitarias vigentes, como lo establece la Resolución 2674.
Como resultado del operativo, se selló un local de venta de pescado, debido a que se detectaron incumplimientos graves de normas, como las condiciones inadecuadas de almacenamiento y la falta de medidas sanitarias básicas.
Este negocio no podrá reabrir sus puertas hasta que implemente las correcciones exigidas en el acta de inspección sanitaria y garantice el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
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Seguirán los operativos de control y vigilancia
Según Luis Niño, técnico de saneamiento de la Secretaría de Salud y Ambiente, “este tipo de operativos nos permite garantizar que los alimentos comercializados en las plazas de mercado cumplan con las condiciones de higiene y conservación necesarias para proteger la salud de los ciudadanos. Seguiremos realizando inspecciones en distintos puntos de la ciudad para que los propietarios de estos establecimientos acaten la normatividad vigente y ofrezcan productos de calidad”.
Además de este caso puntual, la Secretaría de Salud y Ambiente continuará adelantando operativos en plazas de mercado, supermercados y establecimientos de expendio de alimentos. El objetivo será prevenir riesgos sanitarios y asegurar que los consumidores adquieran productos en condiciones óptimas.
Desde la Alcaldía de Bucaramanga se hace un llamado a la ciudadanía para que adquiera productos en establecimientos que cumplan con todas las normas higiénico-sanitarias, con el fin de prevenir enfermedades de origen alimentario y garantizar la inocuidad de los productos de consumo.
¡Unidos, Bucaramanga avanza!